酸辣鸡胗
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“早起的鸟儿有虫吃。”——相信不少小伙伴都听过这句话。 虽然它一般用来表达勤奋的重要性,但对于经常买菜做饭的人来说,却是个非常直观的道理。 因为在买菜这场竞赛里,晚一秒到市场,就意味着好东西会被挑走,或者直接就找不到了。 鸡胗就是其中之一。小主每次想吃鸡胗,总是要提早上市,才能挑到那些新鲜的主儿。 只要买得好,无论是凉拌、卤制还是爆炒,做出来都很好吃。 今天就给大家带来一道经典的酸辣鸡胗,鲜脆又开胃,专治各种食欲不振哦~
营养分析
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31克
69克
27克
661
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡胗
350g
、
酸豆角
150g
、
泡椒
2-3条
、
泡萝卜
适量
、
小米椒
适量
、
姜
1块
、
蒜
2瓣
、
生抽
1大勺
、
老抽
1小勺
、
十三香粉
2小勺
、
食用油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
姜、蒜切粒,泡萝卜、酸豆角、泡椒、小米椒分别切小粒待用将鸡胗处理干净,切成细薄片
-
步骤2/6
放入盐、生抽、十三香粉、老抽,搅匀腌制五分钟
-
步骤3/6
锅中热油,加入姜蒜末爆香,再放入酸萝卜、酸豆角、泡椒、小米椒炒香
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-07-27
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