焦糖布丁
烤出来的布丁口感比蛋挞馅更嫩滑，表面的焦糖看起来就觉得很有食欲，吃起来超Q弹嫩滑
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步骤1/10
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在不沾的厚底奶锅中加入细砂糖
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步骤2/10
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中火加热，用木勺搅拌至糖浆，改为小火，继续煮至锅中糖液呈茶色
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步骤3/10
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倒入热水搅拌呈焦糖液。
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步骤4/10
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将熬好的焦糖先倒入布丁模具中，等待凝固。
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步骤5/10
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将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器轻轻打散，再左右来回搅打均匀。
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步骤6/10
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将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，加热至糖融化，奶液凉至40度左右时，倒入蛋液中，轻轻拌匀，将混合好的液体过筛
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步骤7/10
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准备一个深一点的烤盘，将布丁容器里，在烤盘中注入温水，高度在1.5厘米左右即可。
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步骤8/10
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烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
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步骤9/10
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Q弹嫩滑
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最后一步
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快手焦糖布丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-27
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