葱香黄瓜炒肉盖浇饭
酷暑难耐,让人不想出门,但饭还是要吃的,自己动手做的才合口味,所以冰箱里的食材可以利用起来。找点肉,找点菜,做一份盖浇饭就最省事了,不用做好几道菜,一道荤素搭配的炒肉,拌入米饭里,那滋味,米饭吸收了浓浓的汤汁,一口饭一口肉,还有脆脆的黄瓜赶走暑天的燥热,满口清香。
32克
31克
146克
989
千卡
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步骤1/11
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冰箱里用剩的黄瓜洋葱通通利用起来,每次买肉,我都分割成小份再包保鲜膜冻起来,几天内用完。
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蔬菜切好备用
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肉在没有完全解冻就切,可以很方便地切出薄片
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肉片放入生抽,料酒抓匀再拌入一匙淀粉抓匀,腌十几分钟
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锅里倒油,放入腌好的肉片炒变色盛出备用
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锅里再放入洋葱蒜红椒煸出香味
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倒入炒过的肉片翻炒均匀
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出锅前加黄瓜炒匀,这时根据个人口味看加多少盐调咸淡。
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做好的米饭盛碗里
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加入炒肉,
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最后一步
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米饭点缀红椒,超有食欲
切的肉片要薄,加淀粉肉炒出来更嫩
不要偏软烂的,米饭要做的干一些,
因为后面浇上肉的汤汁就刚好了,
冻的有的硬的肉方便切薄片,
新买的肉也可以洗净提前冻一两小时再切,
我用的这种红椒油里炒过就不辣了,喜欢辣的可以选朝天椒等。喜欢吃辣的话,吃点带辣的也很开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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