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秘制黄桃罐头

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小时候的夏天,最期待是妈妈去集市时买回几斤黄桃,在冰凉的井水中浸泡后,洗干净表面的浮毛,一个个分给我们,然后馋嘴的小孩子们就迫不及待一口咬下去,带着牙印儿的金黄色果肉就饱含汁水露了出来,那是夏天最快乐的记忆之一。 后来一个人去外地读书,然后出国,似乎只能吃到黄桃罐头了,甜甜酸酸,爽滑可口,也是不错的选择。盛夏,我的拿手菜一定有一道是甜品,在水果泛滥的7月,一碗自制的黄桃罐头,在冰箱冷藏后取出,清澈的汤水,黄澄澄的果肉,作为餐后甜品,一口咬下去,酸甜的汁液在唇舌间迸溅开来,肯定会赢得满堂彩。今天,跟我一起来做吧,连喵星人都垂涎哦(´-ω-`)。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.黄桃最好选用比较硬的,煮出来口感更弹滑; 2.先铺果肉再放冰糖,糖自上而下融化开来,再漫布锅中,浸透效果更好; 3.喜欢甜的可不加柠檬; 4.也可放入干净无油无菌的玻璃罐中,入冰箱冷藏后食用,可存放2天。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-27

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