自制虾滑牛油火锅
现在的天气如果没有空调真的小命难保，然而我的生活如果没有火锅更是难以度日。 趁着爸妈跟朋友这两天去海边玩儿，我肩负起隔壁姐姐的伙食任务，就决定煮上一锅火锅（也可以称作麻辣烫，在桌子上一直烧着真的太热了，所以我一锅直接煮出来再吃）。
-
步骤1/13
点击查看大图
真材实料满满一大锅
-
步骤2/13
点击查看大图
将虾全部剥皮去虾线（虾很肥，所以全是虾黄），放入料理机。
-
步骤3/13
点击查看大图
搅打成虾泥，注意不要打的太碎！当然用刀剁也是可以的。
-
步骤4/13
点击查看大图
加入一个鸡蛋，与鸡蛋同样量的淀粉（玉米淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、马铃薯淀粉等均可），少许白胡椒粉。
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入料酒。没有把握的话，就用半个鸡蛋壳盛，半个鸡蛋壳左右用量的料酒就可以了。
-
步骤6/13
点击查看大图
搅拌均匀，这个时候虾滑比较稀是没关系的，盖保鲜膜放入冰箱静置1小时就可以了。
-
步骤7/13
点击查看大图
牛油火锅底料烧开，根据你准备的食材，按照煮熟的难易程度依次放入。我准备的有藕、香菇、蟹肉（这个不要放得太早）
-
步骤8/13
点击查看大图
冬瓜、鸭血
-
步骤9/13
点击查看大图
魔芋丝
-
步骤10/13
点击查看大图
虾滑已经变得浓稠了一些，用勺子一个一个往里面放就好啦。
-
步骤11/13
点击查看大图
豆芽菜、秋葵（煮秋葵时不要切掉根部，直接煮，营养才不会流失）
-
步骤12/13
点击查看大图
茼蒿最后放进去
-
最后一步
点击查看大图
烧开就可以关火了，虾滑也全都飘了上来。我这一锅其实还是素菜居多，煮什么根据你的口味自己掌握就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-26
虾滑牛油火锅的相关分类
虾滑牛油火锅的相关推荐
-
家常油饼
573347人看过 -
油炸大饼
105883人看过 -
冬日温暖-家庭版自制清汤火锅
337686人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#韭菜虾仁鱼肉烫面包子
154492人看过 -
连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）
1628797人看过 -
卷心菜炒粉丝#宴客拿手菜#
413908人看过 -
炸肉
160006人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#手抓饼版.香蕉卷
144729人看过 -
独家 | 自制冬日家庭火锅
154319人看过 -
花式海胆
182706人看过 -
手抓饼版香蕉派
2480227人看过 -
捞汁生蚝
149336人看过
