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便当蛋糕的做法

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便当蛋糕

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这款是之前抖音里的网红蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

色拉油 10g

、

牛奶 10g

、

易小焙细砂糖 10g

、

新良蛋糕粉 10g

、

柠檬汁或白醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶，油隔水加热两分钟，盖好保温。
步骤2/9 点击查看大图
全蛋，糖全部放入打蛋盆里，隔热水（差不多五十度左右的）高速打发（这时烤箱140度预热十分钟）
步骤3/9 点击查看大图
打到写出8字不会消失即可
步骤4/9 点击查看大图
倒入过筛好的低粉，翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入温热的奶，油，再次翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊装入四寸戚风蛋糕模具8分满即可放进烤箱140度烤30分钟，时间和温度请参考自己烤箱实际温度，我的小烤箱比大烤箱温度高20-30度
步骤7/9 点击查看大图
烤好的蛋糕，放凉后脱模了，用刀分离成两份
步骤8/9 点击查看大图
挤入打好的奶油，我的奶油是我下午自己做的不太成功，应急用。
最后一步点击查看大图
成品这样的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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