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高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕的做法

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高铁、高钙、高蛋白黑芝麻山药糕

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作为一个看上去沉着高冷的黑芝麻君，其实它外冷内热，咬上一口就倍感温暖，浓郁诱人。再加上甜糯的山药口感，吃起来又甜、又香、又浓滑，这滋味~ 黑芝麻作为一个谷物类，它的蛋白质含量胜过肉类，含铁量比猪肝还要多，含钙量更是牛奶的7倍！所以这款山药糕不仅适合帮助宝宝增强记忆力，健脑益智，高铁高钙高蛋白又适合减肥人士补充能量哦！

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30~60分钟

黑芝麻 15克

、

铁棍山药 100克

、

鸡蛋 2个

、

木糖醇 5克

、

糖霜适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
15克黑芝麻放入研磨机
步骤2/10 点击查看大图
分几次搅打，打一会停一下
步骤3/10 点击查看大图
搅打一会用勺子将芝麻往下压下，避免刀片空打，直至搅打出油（为了更健康，不添加任何油脂，将黑芝麻打成黑芝麻酱）
步骤4/10 点击查看大图
在出油后的研磨机里加入鸡蛋（可以先加一个看，若是太过浓稠，倒杯不撒的话那就再加一个）山药，一同搅打成糊
步骤5/10 点击查看大图
搅打成可流动的糊糊，倒入杯中加入5克木糖醇搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
取个模具，底层铺上油纸
步骤7/10 点击查看大图
将黑芝麻糊倒入模具
步骤8/10 点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，并用牙签在四周戳几个洞，上锅蒸20分钟左右（中途可用牙签插进糕里，抽出后牙签上什么都没粘上，就说明熟了）
步骤9/10 点击查看大图
揭开保鲜膜凉一会，倒扣脱模
最后一步点击查看大图
切成你喜欢的任意形状，洒上糖霜，铺上蔓越莓干点缀下，一款美味可口的黑芝麻山药糕就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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