蓝莓山药泥

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山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。 1.健脾养胃山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2.益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 3.降低血糖山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 4.防肥胖山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。 5.补肾虚山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。 6.预防心血管疾病山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。 7.增强骨骼山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

山药 1段

、

炼乳适量

、

牛奶 50g

、

蓝莓酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买一根铁棍山药。
步骤2/11 点击查看大图
洗净去皮切成小段，摆在盘子里。去皮的时候戴一次性手套，要不粘液沾手上会非常痒的。
步骤3/11 点击查看大图
ACA北美电器小白蒸烤箱diy模式，选择蒸功能100度蒸20分钟就可以了，如果没有蒸烤箱的蒸锅也可以，大火煮开后大概蒸20分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
蒸好的山药捣成泥。
步骤5/11 点击查看大图
加入炼乳。
步骤6/11 点击查看大图
加入牛奶。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
裱花袋装上裱花嘴，把土豆泥装入裱花袋。
步骤9/11 点击查看大图
把土豆泥挤到容器里，我挤得有点丑，哈哈。
步骤10/11 点击查看大图
2勺蓝莓酱加少许凉开水搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把稀释好的蓝莓酱淋到土豆泥上就可以了！非常好吃呢！