肉末豆角
豆角(四季豆)的营养丰富,含大量维生素,是一道非常下饭的家常菜,很多人做这道菜会遇到一个困扰➡️为什么我炒出来的菜发黑,看起来没有食欲! 今天茹妈教大家3个小妙招,做好的豆角颜色翠绿,超级入味!又不用担心没煮透,豆角里面的皂角素会引起食物中毒,肠胃炎
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步骤1/12
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准备食材,豆角斜切,更容易入味
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锅内水烧开,放几滴食用油和适量的盐,下豆角焯变色立马捞出。(绿色蔬菜焯水,放油和盐的作用,然后保持翠绿色,油亮亮)
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步骤3/12
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捞出过凉水,口感更脆爽。
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热锅冷油,放蒜末,辣椒炒香
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加入肉末翻炒
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放一勺料酒去腥
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加入豆角一起炒
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加盐
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加入蚝油提鲜
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1勺淀粉加3勺水搅拌均匀
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勾芡
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最后一步
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炒匀出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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