酥皮泡芙
其实有一段时间没有吃到泡芙了 就突然很想吃 记得小时候都是小小的那种 一口一个 满嘴的奶油 也不用在意会长胖 现在就不敢这么吃了 偶尔吃一次也还好啦 吃一口就爱上!
121克
45克
121克
1751
千卡
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步骤1/19
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先做酥皮 黄油软化
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步骤2/19
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加入糖粉
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步骤3/19
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搅拌至糖粉融化
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步骤4/19
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筛入低筋粉
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步骤5/19
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翻拌成面团
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步骤6/19
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用保鲜膜裹好捏成长条形 放在冰箱冷冻层半小时定型方便一会切片(一定不要放久了 太硬就切不动了)
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步骤7/19
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再做泡芙 黄油 牛奶 盐一起加入奶锅中小火加热
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步骤8/19
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加热至沸腾
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步骤9/19
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一次性加入提前过筛好的低筋粉
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步骤10/19
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迅速翻拌成细腻面团
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步骤11/19
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面团放一会变的温热时分次加入鸡蛋液 每一次搅拌均匀后再加
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步骤12/19
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搅拌至图中状态 可以悬挂在刮刀上
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步骤13/19
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面糊装在裱花袋里 挤在油纸上
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步骤14/19
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酥皮材料取出切片
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步骤15/19
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盖在泡芙上
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步骤16/19
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烤箱180度预热 180度烤半个小时
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步骤17/19
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150g奶油加入15g糖打发
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步骤18/19
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打发好的奶油装进裱花袋里 从泡芙底部挤进去
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最后一步
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开吃啦!
不挤奶油直接吃泡芙也很好吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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