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烩刀削面(自制刀削面)

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来自于陕西老乔的食谱,很家常的一道面食。陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多,但是陕西面食把每一种面都做的与众不同,都被赋予了深厚的文化氛围。 为了做出正宗的刀削面,特意在某宝买了一把削面工具,用起来很顺手,看来今后刀削面要经常出现在我家餐桌了呢……
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.配菜可以根据自己的口味换成自己喜欢的。 2.和面一定要硬一点,刚开始不好揉到一起,在醒的过程中,面就会比刚和要软一点。 3.喜欢吃辣的,可以在第一步炒肉的时候,加入辣椒粉,再炒其他的菜。 4.削面一定要注意安全哈,底部蘸上水就不会打滑了。我买了配套的木板,感觉安全很多呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-07-23

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