香煎辣猪扒
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步骤1/13
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把猪肉洗净后切成片
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步骤2/13
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放入ACA北美电器的破壁机里,接通电源,按绞肉功能键,开始搅打猪肉
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步骤3/13
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我只搅打了20秒就关掉了,不需要很细腻的肉泥
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步骤4/13
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小米椒和葱切碎
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步骤5/13
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蛋清跟蛋黄分离
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步骤6/13
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把猪肉泥放入盆中,加入生抽,胡椒粉,盐,小米椒和葱花,搅拌一下
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步骤7/13
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在加入淀粉和蛋清,拌匀,静置5分钟左右
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步骤8/13
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带上一次性手套,抓取适量的猪肉泥,在手里拍打成片
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步骤9/13
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放入蛋黄里,两面都沾上蛋黄液
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步骤10/13
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再沾上适量的薯片碎
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步骤11/13
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不粘锅里放点玉米油,小火烧热后放入猪肉片煎制
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步骤12/13
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一面金黄色后再翻面煎另一面
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最后一步
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成品图
全程一定要小火哦,要不然很容易糊掉
很喜欢吃辣的小伙伴,还可以加点辣椒粉,会更辣,更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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