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鲜虾豆腐的做法

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鲜虾豆腐

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色香味俱全的鲜虾豆腐，食材做法都极其简单，味道鲜美，老少皆宜，我们家这是我老爸的最爱～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一盒400克

、

鲜虾 150克

、

油、盐、白糖、耗油、白胡椒粉少许

、

蒜末、香菜末少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好鲜虾、盒装豆腐
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留做备用，虾仁拨壳留虾肉，后背开刀去虾线
步骤3/5 点击查看大图
油锅烧热，➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水，如果想喝汤，可以多放水，我家就爱吃肉喝汤。
步骤4/5 点击查看大图
汤烧开，撇去浮沫。汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘，撒上少许香菜末
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好了，低调奢华有内涵的鲜虾豆腐做好了，作为一道宴客菜，那也绝对不掉面滴。

小贴士

超市盒装豆腐两种，一种是我买的这种汤用的，还有一种是凉菜用的，买的时候切记看准了，不然凉菜那种太嫩，回家下锅就成豆腐脑了。实在没有盒装的，家常豆腐也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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