巧克力甜甜圈
64克
76克
445克
2409
千卡
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步骤1/21
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中种的做法高粉,水,酵母全部放在一起
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步骤2/21
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搅拌均匀,无干粉即可盖上保鲜膜,放进冰箱,17个小时以上使用
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步骤3/21
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将中种和高筋粉、低筋粉、酵母、烘焙奶粉、鸡蛋、细砂糖放入厨师机内,开始和面;
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步骤4/21
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打至面团光滑后加入黄油和盐
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步骤5/21
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揉到出现光滑而有韧性的手套摸
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步骤6/21
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滚圆,盖上保鲜膜松弛40分钟
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步骤7/21
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松弛后将面团擀开,排气
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步骤8/21
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用甜甜圈模具盖出形状
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步骤9/21
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满满的全是甜甜圈
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步骤10/21
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将甜甜圈中心面团取出
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步骤11/21
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将甜甜圈放在烤盘上进行二次发酵,发酵温度40度,时间约30分钟
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步骤12/21
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锅里倒入油,烧至180度,就可以放入甜甜圈了
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步骤13/21
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将甜甜圈炸至金黄色捞出控油
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步骤14/21
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将黑巧克力隔水融化
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步骤15/21
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将甜甜圈的一面粘上巧克力
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步骤16/21
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白巧克力隔水融化,装入裱花袋中,在甜甜圈上挤出喜欢的样式,或者撒上糖珠
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步骤17/21
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不想吃巧克力的话,可以给甜甜圈裹满糖粉哦
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步骤18/21
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一定要裹满哦
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步骤19/21
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晒晒成品
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步骤20/21
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想吃吗?
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最后一步
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来张巧克力的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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