自制黄豆面
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刚开始我还以为黄豆面是一种面条……原来是黄豆粉。 我不太喜欢吃黄豆粉,但又想试一下驴打滚,所以自己做一点。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄豆洗干净,放锅里炒几分钟,去除水分即可。
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步骤2/4
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和砂糖一起放入破壁机,磨成粉末,然后过筛。一定要过筛,不能偷懒~
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步骤3/4
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小火炒熟,不停翻炒,不能停,直到粉末变色,有一股豆香味。
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最后一步
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密封放冰箱冷藏。直接吃都可以。
小贴士
放破壁机里一定要保证“无水、干燥”。
黄豆粉什么时候炒熟,就凭自己的感觉了,一般来说,颜色变黄,豆香味浓,尝一口就知道了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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