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北海道吐司的做法

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北海道吐司

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前几天做蛋糕开了一盒淡奶油，还剩下好多，得想办法消耗掉。要想一次性消耗比较多的淡奶油，首先想到的就是北海道吐司了，这款吐司放入大量的淡奶油，奶味十足，香软可口，组织也非常的棒，做一次你肯定会爱上的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 330

、

淡奶油 190g

、

水 30g

、

鸡蛋 1个

、

糖 55g

、

酵母 5g

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
称量材料。
步骤2/13 点击查看大图
按照先放入液体材料，再放入固体材料的顺序，依次放入水，淡奶油，鸡蛋，糖，盐，面粉，最后放上酵母。
步骤3/13 点击查看大图
1档3分钟，先把面团搅拌均匀。转2档10分钟（休息3分钟），再转3档6分钟（休息3分钟），最后2档10分钟，1档5分钟即可揉出手套膜。
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，整成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜。
步骤5/13 点击查看大图
放入烤箱，30度，发酵40分钟到2.5倍大。
步骤6/13 点击查看大图
取出发酵好的面团，平均分成三份，整成圆形。先取其中一份，擀开擀长，然后卷起。
步骤7/13 点击查看大图
卷好的面团再进行第二次擀卷。
步骤8/13 点击查看大图
三个面团都同样的方法卷起，然后放入土司盒。
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱32度，发酵30分钟至9分满。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热175度，放入发酵好的吐司，烤35分钟。
步骤11/13 点击查看大图
大概8分钟左右，表面上色以后，及时加盖锡纸。
步骤12/13 点击查看大图
烤好以后，立即拿出土司盒，轻轻震两下，倒出吐司，放在凉架上。
最后一步点击查看大图
吐司非常的柔软，有明显的拉丝，奶味又很充足，太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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