小熊红豆饼
有的小朋友不爱吃像红豆馅的东西，所以要花点心思在上面，换着花样吸引他。
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步骤1/20
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准备材料，红豆沙是自制的，我做的是稍微偏干一点的，可以用买的现成的豆沙。
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步骤2/20
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面粉和糖混合均匀
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步骤3/20
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加酵母和水，现在夏天也不用温水，自来水就是30度的。
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步骤4/20
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混合成面团，盖盖醒发10分钟
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步骤5/20
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再和面就好弄了，揉成光滑面团
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步骤6/20
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加入盐揉匀
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步骤7/20
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加入黄油揉匀，我没有揉出筋膜，想要那种的可以揉，我做的量少，揉面机都揉不了。喜欢现吃的口感。
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步骤8/20
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揉好摊平，进发酵箱30度，湿度75醒发50分钟。正常像馒头发酵也行的。
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步骤9/20
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发酵好的样子。
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步骤10/20
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分成4等分，豆沙也分成4个大的35克一个，4个小的11克一个，可以根据自己喜欢放，可以多放也可以少放。
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步骤11/20
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包入豆沙馅
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步骤12/20
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我是按扁的，因为馅太干了，之后怕是不好压扁，再34度，湿度75醒发20分钟
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步骤13/20
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小的再分两个小耳朵，搓圆放上就行。
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步骤14/20
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醒发好的。其实用锅烙也行，我用烤箱做了。
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步骤15/20
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上面放一张油纸再放一个烤盘压住。进烤箱烤制。22度提前预热，下层烤制，因为我下火弱，烤20—25分钟就行。看颜色好了就行。
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步骤16/20
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烤好出炉
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步骤17/20
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用巧克力酱，或融化巧克力块，德芙就可以，一小块就行。如果是可可块，那就要加点糖。
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步骤18/20
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取一片奶酪片，剪四个椭圆形。
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步骤19/20
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再挤上巧克力，装饰眼睛和鼻子。
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最后一步
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小朋友很爱吃，能吃两个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-22
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