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红枣核桃贝果

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町凝菱

我不太爱吃大枣，但是加在贝果里却觉得还不错
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
高粉 200克
、
水 130克
、
新鲜酵母 9克
、
红糖 20克
、
盐 3克
、
黄油 15克
、
大枣 10颗
、
核桃 20克
、
#煮贝果的水#
、
水 1000毫升
、
糖 50克
烹饪步骤
小贴士

1.红枣去核去皮切成小块 2.新鲜酵母用量是普通酵母得三倍，所以如果用普通速溶酵母，只需要3克。 3.天热第一次醒发时间不易太长，不需要足够的基础发酵，只需要面团松弛容易擀开即可。 4.烫贝果的水保持微微沸腾，不要滚水大火，这样表面发皱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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