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广式肠粉

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肠粉是广东著名的传统的特色小吃之一,大多数广东人成长过程都是肠粉配粥作为早餐的。小熊出了小巧的肠粉机,以后在家就可以做出美味的广式肠粉啦!不是广东地区的小伙伴也能尝试一下广式肠粉的风味了!
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270克
96克
684克


1044
千卡

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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1.传统肠粉的配方是纯米浆,现在根据肠粉不同的需要加入不同的淀粉,食堂君尝试了添加马蹄粉,肠粉有点发黑。木薯淀粉让肠粉韧性增加,现在的配方使用的是小麦淀粉,趁热吃还是很好味道的。食堂君会继续研制不同的配方,同大家分享的! 2.肠粉浆冲生熟粉浆对制作质地细腻而薄的肠粉很有用,其实也不难,建议用生熟粉浆制作肠粉,成功率高很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-22

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