巧克力慕斯蛋糕
浓郁的巧克力慕斯蛋糕，送给喜欢巧克力的你!
81克
6克
49克
911
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/16
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用模具压出三块蛋糕片。
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步骤2/16
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将蛋糕片装入模具中备用。
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步骤3/16
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吉利丁片提前用冷水泡软。
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步骤4/16
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牛奶隔热水加热后加入巧克力，搅拌至巧克力完全融化。
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步骤5/16
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继续隔热水加热，加入泡软的吉利丁片。
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步骤6/16
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搅拌至吉利丁片完全融化。
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步骤7/16
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淡奶油加细砂糖打发，打至六分发，微微出现纹路的状态。
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步骤8/16
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加入巧克力牛奶液。
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步骤9/16
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混合均匀即可。
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步骤10/16
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将慕斯液装入模具中。
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步骤11/16
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15克巧克力隔热水加热融化后，放至40度左右装入裱花袋中，用做表面装饰。
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步骤12/16
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在表面画出花纹，并装饰水果即可。
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步骤13/16
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成品。
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步骤14/16
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成品。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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巧克力慕斯蛋糕。
淡奶油在与巧克力液混合的过程中要尽可能少的翻拌，因为在翻拌过程中淡奶油还是会继续打发，打发过头会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-22
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