闻着臭吃着香的毛豆烧臭豆腐
今天介绍一道,上海普通人家夏天餐桌上的家常菜,闻着臭吃着香的毛豆烧臭豆腐 。
24克
11克
12克
287
千卡
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步骤1/12
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臭豆腐一盒
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步骤2/12
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用清水冲洗一下 沥干水份
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步骤3/12
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热锅加油下臭豆腐煎至表面金黄色
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步骤4/12
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臭豆腐盛出备用 冰箱取出毛豆(毛豆事先剥好 用热油炒至变色盛出 放冷后放冰箱冷藏 这样处理过的毛豆一烧就酥 详细做法请移步我的豆果菜谱 如何将夏天的毛豆保存到冬天)
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步骤5/12
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原锅留少许底油下毛豆
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步骤6/12
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加臭豆腐
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步骤7/12
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沿锅边淋入料酒 生抽 加适量清水和糖
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步骤8/12
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盖盖焖煮片刻
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步骤9/12
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调味 撒上葱花即可
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步骤10/12
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出锅装盘 闻着臭吃着香
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步骤11/12
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咸鲜软糯可口的下饭菜
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最后一步
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臭豆腐有点咸 加了生抽再放盐 要适量 喜辣的可以加点辣椒油或辣椒酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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