面包糠版烤鸡翅
Z先森不会抽烟喝酒,但唯一的一点就是有时会有点想吃肯德基里的鸡中翅,但我不愿意他带回来给孩子们吃,让他自己一个人偷偷吃就可以了。今天特意给他们折腾低油版的面包糠烤鸡中翅
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把鸡中翅洗干净划几刀方便入味,或者用牙签扎些孔都可以
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放入上面的调料拌匀(有买奥尔良鸡翅粉的亲可以直接免去我上面的调料部分,我忘记买了就自己配了)
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抓匀调料的鸡中翅盖保鲜膜放保鲜膜冷藏一个晚上,急着吃的也最好腌制5个小时再烤,这样比较入味
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可以鸡蛋液里加点水,加少许面粉调成鸡蛋面粉糊
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这就是调好的鸡蛋面粉糊和黄色面包糠(黄色的会更漂亮)
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夹个鸡中翅放鸡蛋面糊里滚一圈
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步骤7/14
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再放面包糠里滚一下,有些没有滚到的,可以用手撒点上去
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步骤8/14
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全部裹上面包糠的鸡翅
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步骤9/14
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顺道也把玉米刷了一层油放进去一起烤了
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烤箱180-200度20分钟,再调200-250度左右5分钟上色,我用的是风炉180度25分钟,最后200度5分钟,温度仅供参考,根据自己的烤箱脾气来调整
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出炉啦!搭配点番茄酱
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色泽看着还不错吧
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肉还是很嫩的
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最后一步
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玉米也是170度20分钟,中途拿出来撒了一点椒盐和孜然粉,好吃(๑´ڡ`๑)可以试试
鸡中翅不用刷油,因为鸡翅本身也含有油脂,烤的时候会油会冒出来的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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