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奥利奥盒子蛋糕的做法

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奥利奥盒子蛋糕

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吃不够的盒子蛋糕，奶油里加了奥利奥真的很好吃。

食材清单加入采购清单

主料：鸡蛋 5个

、

低筋面粉 80克

、

细砂糖 50克

、

玉米油 50克

、

水 60克

、

装饰：淡奶油 150克

、

糖粉 12克

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油和水混合搅拌至乳化。筛入低筋面粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
步骤4/12 点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油与糖粉混合打至6分发。
步骤8/12 点击查看大图
加入少许奥利奥碎打至8分发。
步骤9/12 点击查看大图
盒子里放一片大小合适的蛋糕
步骤10/12 点击查看大图
抹一层奶油，再撒一层奥利奥碎。
步骤11/12 点击查看大图
再放一片蛋糕，抹一层奶油，撒一层奥利奥碎。
最后一步点击查看大图
这样就OK了。

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。

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发布于 2019-07-21

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