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鲜虾片的做法

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鲜虾片

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1小时以上

青虾仁 250

、

奶粉 25

、

温水 60

、

鸡蛋 55

、

虾油 50

、

开水 180

、

木薯淀粉 150

、

盐 2

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奶粉加温水冲开，成奶液！
步骤2/14 点击查看大图
把虾仁，奶液，鸡蛋，盐放入料理机打泥，大概打碎成泥就行，不需要细腻！
步骤3/14 点击查看大图
虾油，用虾头和油熬的油，没有拍图片！
步骤4/14 点击查看大图
打好的虾泥倒出来，加入虾油，木薯淀粉拌均匀！
步骤5/14 点击查看大图
拌好没有干淀粉就行！
步骤6/14 点击查看大图
加入刚烧开的开水，倒进去搅拌！
步骤7/14 点击查看大图
拌好不需要均匀！
步骤8/14 点击查看大图
再把虾泥混合物倒入料理机，打成细腻的糊状！
步骤9/14 点击查看大图
就这样！准备工作做好了，开始做虾片了！
步骤10/14 点击查看大图
需要蛋卷机！用小勺子挖三勺虾泥放入蛋卷机！
步骤11/14 点击查看大图
烤好了！
步骤12/14 点击查看大图
放一旁晾凉，这一步后就可以吃了！如果想追求更酥脆的口感，还得用风干机风干一小时！
步骤13/14 点击查看大图
家庭用的小型风干机！
最后一步点击查看大图
小袋子封装好，一次吃一袋！方便带出去！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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