韩式辣炖鸡
韩国家庭常吃的鸡肉料理,味型甜辣。辣味又多种生辣食材和调料组成,辣味层次丰富。砂糖与糖稀又综合辣味刺激,形成韩国料理里比较突出的甜辣味,增进食欲,不刺激,小孩也可食用。浓汤醇厚,用来拌饭,简直就是饭扫光。喜欢韩国料理的大家,不防尝试这款辣炖鸡
96克
215克
101克
1822
千卡
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步骤1/7
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土豆滚刀切大块
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步骤2/7
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胡萝卜切块,洋葱切块,大葱备用
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步骤3/7
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自制混合酱料。辣酱,辣椒粉,酱油,香油,蒜泥,小酒(啤酒+料酒),青梅汁(没有可不放,但味道会有点出入),黑胡椒,糖稀,糖,拌匀
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步骤4/7
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腌制。鸡块飞水,用2/3的酱料腌制30分钟
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步骤5/7
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煮。将腌制好的鸡块放入锅中,加入一半洋葱和一半辣椒段,加水只到鸡块的3/4.
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步骤6/7
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加铺料。待鸡块煮开,加入土豆和胡萝卜,再将剩下的1/3酱料涂于土豆和胡萝卜上。
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最后一步
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待土豆和胡萝卜软熟。加入辣椒段,剩下的洋葱少许芝麻。微煮,起锅
1.几块飞水后,只用自制酱料的2/3腌制30分钟
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发布于 2013-07-14
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