戚风蛋糕
今天带来的是一道戚风斑马蛋糕,它的口感很好,用途也很广泛,是制作很多糕点的基础,同时也是让很多新手刚刚学做“气风”的一款蛋糕
91克
58克
189克
906
千卡
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步骤1/11
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纯牛奶,玉米油,蛋黄放入碗中,用打蛋器打均匀
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步骤2/11
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筛入低筋面粉
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步骤3/11
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用刮刀从底部往上翻拌均匀,盖上保鲜膜,放一边备用
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步骤4/11
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蛋清中滴入几滴的柠檬汁,分三次加入白糖打至硬性发泡
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步骤5/11
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再将打发的蛋清分三次加入到蛋黄液中
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步骤6/11
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每一次都要切拌均匀以后再加下一次
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步骤7/11
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再分出一半的面糊,加入十克的可可粉,切拌均匀
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步骤8/11
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两种面和交替的倒入六寸模具中八分满,如果有八寸的模具,用八寸的就好,这边是两个六寸的量
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步骤9/11
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烤箱140度,烤50分钟,好了之后取出来,倒扣
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步骤10/11
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放凉后脱膜
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最后一步
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美美的下午茶就可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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