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鱼香肉丝

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爱下厨的春天

记忆里最好吃的鱼香肉丝是初中学校里的小炒部的厨师炒的。那个时候，考试考好了，或者寝室有谁过生日，我们就会去小炒部奢侈一下，点个鱼香肉丝。依稀还记得，那时候一份鱼香肉丝要6块钱，够得上平常一天的伙食费了，但是真的好吃啊，那个味道到现在都还记得。今天这道菜，终于让我找回了那时候的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊肉 250g
、
胡萝卜 1根
、
青椒 2个
、
黑木耳 1小把
、
腌料：
、
生抽 1瓷勺
、
老抽 1/4瓷勺
、
胡椒粉 半茶匙
、
盐 半茶匙
、
淀粉 2瓷勺
、
蛋清 1个
、
配料：
、
大葱 半根
、
大蒜 3瓣
、
姜 1小块
、
郫县豆瓣 半勺
、
酱汁：
、
生抽 2瓷勺
、
蚝油 半瓷勺
、
清水 2瓷勺
、
淀粉 1瓷勺
、
白糖 1/4瓷勺
、
香醋 1瓷勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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