鸡蛋饼～三伏烙饼摊鸡蛋
-
步骤1/13
点击查看大图
200克面粉先和50克开水混合，用筷子搅拌，再倒入50克左右的温水混合成较柔软的面团。
-
步骤2/13
点击查看大图
最好是耳垂软硬的，盖上湿布，静止20分钟。
-
步骤3/13
点击查看大图
将面团擀开，放3克盐，适量花生油，将油抹开，可适当多放些油，出层效果好。
-
步骤4/13
点击查看大图
将面片卷起来，盘好。
-
步骤5/13
点击查看大图
将饼坯擀开。
-
步骤6/13
点击查看大图
饼称中小火预热，放30克左右的花生油，放入饼坯，盖盖子。
-
步骤7/13
点击查看大图
一面定型略焦黄反面，盖盖子。可适量加些油。
-
步骤8/13
点击查看大图
待另一面煎黄继续翻面，用铲子不停折叠，起层。
-
步骤9/13
点击查看大图
大概翻个4～5次面，两面都呈金黄色，将饼取出。
-
步骤10/13
点击查看大图
饼称放入30克食用油，鸡蛋打散加适量食盐，倒入饼称，略微定型，表面还有蛋液时将饼放在鸡蛋饼上
-
步骤11/13
点击查看大图
全程小火，待鸡蛋成熟。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-20
鸡蛋饼的其他做法
鸡蛋饼的相关分类
鸡蛋饼的相关推荐
-
馅饼
128921人看过 -
家常千层烙饼，外酥里软，咸香交错，层次分明，新手必备！
128921人看过 -
#憋在家里吃什么#透明如纸，鸡蛋烙饼
604487人看过 -
#好吃不上火#快手家常烙饼
832016人看过 -
鸡蛋烙饼
35806人看过 -
烙饼
15916人看过 -
烙饼
9716人看过 -
家常下饭菜【红烧腐竹】
3824376人看过 -
#情人节心动料理#荠菜猪肉春卷，0油炸！脆到咔嗞响～
3098人看过 -
记录（2026.3.1）
30人看过 -
亲子手作•草莓慕斯蛋糕
235人看过 -
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉炒杏鲍菇
3049人看过
