猪油土司
不用黄油，用猪油，颜色会发白，味道有种老面包的味道，如果按配方做成小面包就是老式面包了。
-
步骤1/10
点击查看大图
除黄油和盐都加到搅面缸里，也可以手揉。
-
步骤2/10
点击查看大图
先慢速搅拌成团。
-
步骤3/10
点击查看大图
中速揉了10分钟，加入猪油和盐
-
步骤4/10
点击查看大图
高速搅打60—90秒，面团温度在26-28度，别太热了，那样就做不成功土司，室温过高要打空调制冷或在面缸周围绑冰袋。
-
步骤5/10
点击查看大图
室温28发酵一小时，或发酵箱28度，湿度75发酵一小时。变两倍大。
-
步骤6/10
点击查看大图
分成三等分，卷成卷醒发20分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
醒发好的样子
-
步骤8/10
点击查看大图
再擀开变成三个小卷，基本都是卷3圈半。
-
步骤9/10
点击查看大图
并排一个方向放到吐司盒里边。发到8分满
-
最后一步
点击查看大图
烤箱230度烤40分钟，我用的三能吐司盒，颜色浅，用别的吐司盒可以减少时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-20
猪油土司的其他做法
猪油土司的相关分类
猪油土司的相关推荐
-
自制猪油
225686人看过 -
#牛气冲天#烤烧鸡
136224人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7409548人看过 -
炸猪油
156578人看过 -
黑椒芝士火腿面包
28627人看过 -
烧鸡
21392人看过 -
炸猪油
369176人看过 -
葱烧肥牛
13055人看过 -
专为猪油开一帖——压力锅熬油法
109003人看过 -
糖熏鸡腿卷
221048人看过 -
猪油
33806人看过 -
猪油汤面
18214人看过
