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樱桃奶油盒子的做法

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樱桃奶油盒子

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喜欢盒子蛋糕，出门带着特别方便。此配方可以做这样的盒子8盒。

食材清单加入采购清单

主料：鸡蛋 5个

、

低筋面粉 80克

、

细砂糖 50克

、

玉米油 50克

、

水 60克

、

装饰：淡奶油 200克

、

糖粉 16克

、

樱桃适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油和水混合搅拌至乳化。
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
步骤5/12 点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
蛋糕出炉放凉，用盒子量一下大小，然后切成与模具同样大的块。
步骤9/12 点击查看大图
把蛋糕片放进盒子里
步骤10/12 点击查看大图
先抹一层奶油。
步骤11/12 点击查看大图
用裱花嘴挤上一层花纹。
最后一步点击查看大图
把樱桃摆在上面装饰一下就可以了。

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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