纯纯的凤梨酥
纯菠萝制作,不添加冬瓜,非常好吃,减肥路上的绊脚石
60克
62克
446克
2529
千卡
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步骤1/3
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菠萝放入料理机搅拌,不用打太碎,有颗粒非常好吃。倒入不粘锅中熬煮,放入糖粉,慢慢把水分收干成浓稠状,放入柠檬汁,柠檬汁可以保持馅料的色泽。果酱熬好后,取出一部分放入糯米粉,一点点的加入,加入到能粘在一起就可以,不用放太多糯米粉,口感不好。
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步骤2/3
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黄油软化,不是液化。放入糖粉和一小戳盐,搅打,再倒入鸡蛋打发,黄油体积发白,成蓬松状态。筛入低筋面粉和奶粉揉成面团
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最后一步
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饼皮和馅料的比例为4:6,50g一个需要饼皮20g,馅料30g。包好后送入烤箱160度,30分钟左右,时间只是参考,注意观察上色就可以了
我这么挑剔的人都停不下来,赶紧做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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