紫苏虾皮玉米饼
健康，瘦身，简易，味美。
49克
44克
316克
1374
千卡
这道菜富含膳食纤维,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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自家地里种的无公害新鲜的紫苏，淡盐水浸泡，洗净，控水。
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步骤2/8
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紫苏切碎，加小葱花、虾皮、一个鸡蛋。（放虾皮就不放盐了。不喜欢吃虾皮可以放少许盐）
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步骤3/8
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搅拌均匀，淹10～15分钟。让紫苏叶塌下来。
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步骤4/8
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放入玉米粉，小苏打，再加一个鸡蛋（因为紫苏叶水分少，所以要再加鸡蛋。如果是水分多的菜就可以不放）
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步骤5/8
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盖好，醒发20分钟。
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步骤6/8
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平底锅中放油少许，将醒发好的面团分成若干份，拍成小饼放入锅中。
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步骤7/8
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大火烧1～2分钟。加稍许水，盖盖，转中火。水干，转小火，慢慢烤熟，底壳酥脆，即可出锅。
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最后一步
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成品。
小火时，将平底锅偏移一些，隔一小会儿转一下锅，让菜饼受热均匀。这样做菜饼熟透底壳酥脆，不会糊。
紫苏叶也可以用其他菜替换。
紫苏有特有的味道，为保持原汁原味不加过多调味品。我做菜一般都不放味精，鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-19
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