脆皮烤鸡
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5克
27克
111
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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鸡处理干净，去鸡头鸡脚，从鸡胸处切开。
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步骤3/8
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把鸡放入保鲜袋，放生抽，蚝油，番茄酱，细砂糖，大蒜末，少许盐，罗勒碎，按摩均匀。保鲜袋封口，放冰箱上层冷藏一夜。
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步骤4/8
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从冰箱拿出鸡，用电吹风吹干表面，这样鸡皮才会香脆，然后用食用油擦拭鸡皮，再撒上少许胡椒粉抹匀。
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步骤5/8
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烤箱200度预热5分钟，烤盘放一张锡纸，放入鸡，鸡皮在上，铺开，把烤盘放入烤箱中层，200度烤50分钟，中间注意鸡的上色情况，上色好了就可以放一张锡纸盖住鸡，以免烤得过焦。
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步骤6/8
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色泽金黄，皮脆肉香。
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步骤7/8
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咬一口，汁水横流，真是太满足了。
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最后一步
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真是太满足了。
1. 尽量选用优质非饲料鸡，选用好鸡就已经成功一半了。
2. 不要选择太大的鸡，净重在2-3斤就可以了， 不然太大容易烤得表皮都焦了，里面还没完全熟。
3. 一定要把鸡皮风干或者用电吹风吹干，这样皮才会很脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-19
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