黑糖珍珠牛奶

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超简单的夏日饮品，牛奶冰镇一下，加上Q弹的黑糖珍珠，想想都好喝，承包这个夏天的饮品就是它了。

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水适量

、

牛奶 1盒

、

黑糖酱适量

、

黑糖珍珠 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奶锅里加入适量的清水，大火烧开。
步骤2/11 点击查看大图
准备好50克的黑糖珍珠。（珍珠的做法见小贴士）
步骤3/11 点击查看大图
水开放入黑糖珍珠。（这是之前做好放冰箱冷冻保存的，不用解冻拿出来直接煮就可以了）
步骤4/11 点击查看大图
珍珠放入后中火煮就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
煮至珍珠都飘上来，再煮1分钟就可以关火了。
步骤6/11 点击查看大图
把珍珠捞出来，放进凉水里投一下，这样更Q弹。
步骤7/11 点击查看大图
把珍珠放入杯里，根据个人口味倒入适量的黑糖酱。
步骤8/11 点击查看大图
慢慢的摇晃一下杯子，让杯子边上粘上黑糖酱。
步骤9/11 点击查看大图
再倒入冰镇的牛奶。
步骤10/11 点击查看大图
一杯好喝的黑糖珍珠牛奶就做好了。
最后一步点击查看大图
是不是很简单呀！

小贴士

黑糖珍珠材料：清水 100克；黑糖 50克；木薯粉 100克；黑糖珍珠做法：黑糖块切碎(这样更容易融化)放入奶锅中。加水中小火加热至沸腾。糖水沸腾后倒入木薯粉，离火。用刮刀迅速搅拌(一定要沸腾了马上倒木薯粉)。带上手套揉成团（揉不成团特别稀是因为水的温度不够）。然后把面团分成几个小面团，搓成长条，切小块，再把小块搓成球。碗里放一点点木薯粉，把搓好的球放进去，晃一下碗，让小球球均匀的粘上木薯粉防粘。这样就做好了，放冰箱冷冻保存，用的时候拿出来就可以了。

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发布于 2019-07-19

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