蔓越莓双色波纹蒸蛋糕
加了抹茶粉的
54克
49克
110克
710
千卡
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步骤1/18
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将蛋白和蛋黄分离 容器内保证无水无油
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步骤2/18
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加入玉米油(不要用花生油或是味道重的植物油)
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步骤3/18
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顺时针搅拌均匀
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步骤4/18
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加入牛奶
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步骤5/18
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顺时针搅拌均匀
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步骤6/18
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筛入低筋面粉
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步骤7/18
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用Z字型手法搅拌均匀
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步骤8/18
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细砂糖分3次加入蛋白中 打发至硬性发泡 即提起打蛋器呈倒立的小三角
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步骤9/18
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1/3蛋白加入蛋黄糊中
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步骤10/18
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快速翻拌均匀
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步骤11/18
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再倒回蛋白中
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步骤12/18
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继续翻拌均匀
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步骤13/18
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分一点加入红曲粉
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步骤14/18
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原味面糊从高处倒入模具中
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步骤15/18
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把红色面糊倒在原味面糊的中间
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步骤16/18
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用叉子画出纹路
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步骤17/18
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盖上保鲜膜 四周戳几个洞 放入蒸锅大火蒸30分钟闷5分钟
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最后一步
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松软有弹性哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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