米面包条
米面包揉面的时候就很香，能闻到大米的清香，烤的时候更是满屋飘香，成品内里软糯，表皮又脆脆的，不用夹馅就能一口气吃上两个，简直是打开了面包的新世界。
15克
2克
7克
146
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/11
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先准确称量好所有食材，米面包的材料更简单。
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除了黄油之外的所有食材，放在一起先揉成面团。
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再放入室温软化的黄油，继续揉面，揉面的时候就能闻到浓浓的大米香。
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大米面包粉的筋度没那么高，最后达到这样的初步扩展的状态就可以了。
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揉好的面团松弛醒发10分钟，表面光滑又有光泽。
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分割成均匀的4份，再松弛5分钟，就可以开始整形了。
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整形很简单，我搓成了长条状，不需要什么技术就能操作，这时米面包条的胚子就做好了。
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放入学厨9寸长方形烤盘，开始发酵。
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发酵大约40分钟后，胚子变得饱满轻盈，筛上面粉装饰一下。
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拿去纸条。
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最后一步
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长帝焙MAN烤箱，提前预热185度，放入面包胚子，中层烤25分钟，表面上色均匀即可。
1、大米面包粉的口感是软糯劲道，非常好吃，但筋度略低，不易揉出膜，初步扩展即可。
2、烤的时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-18
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