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新手零失败之快手香煎萝卜糕

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蓝胖纸叮当

很喜欢茶餐厅的萝卜糕，但是又是腊肉又是肥肉的对减肥人士实在太不友好了。正好家里冰箱还有半根萝卜，就拿来自制个原味萝卜糕当今日的晚餐吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 200克
、
虾皮 1把
、
粘米粉 70克
、
澄粉 10克
、
研磨盐 转10圈约1克
、
研磨黑胡椒 转5圈约1克
、
耗油 2茶勺
、
椰子油 2汤勺
、
木糖醇 3克
烹饪步骤
小贴士

1.萝卜品质不同出水量也不同，若是擦丝烧煮后萝卜出水很多，就可以将粘米粉和澄粉直接加入搅拌成浆，无需额外用水调制 2.萝卜和粘米粉的比例是3:1，加澄粉可以让萝卜糕口感比较Q，不至于会黏牙，萝卜和澄粉比例大概为20:1，大家制作时可根据实际情况自行调节配比哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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