桂花豆芽
干贝的鲜香、鸡蛋的营养、豆芽的脆嫩!搭配起来清爽鲜脆,简单快手,会是让全家都爱的一道菜!
33克
32克
17克
493
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
材料准备,把绿豆芽去根,洗干净沥干水分
-
步骤2/15
点击查看大图
干贝冷水浸泡至软
-
步骤3/15
点击查看大图
放入蒸锅蒸30分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
取出干贝,用勺子碾压成细丝(蒸干贝的水不要倒掉)
-
步骤5/15
点击查看大图
鸡蛋去壳加入料酒干贝丝和一小勺蒸干贝的水,少许盐
-
步骤6/15
点击查看大图
打散调匀
-
步骤7/15
点击查看大图
热锅下油放入姜片爆香
-
步骤8/15
点击查看大图
热油后倒入鸡蛋液,快速搅散
-
步骤9/15
点击查看大图
边搅边切碎
-
步骤10/15
点击查看大图
炒至呈金黄桂花状(起锅备用),把姜拣出来丢掉!
-
步骤11/15
点击查看大图
把锅从新洗干净,倒入油加入少许盐,(防止豆芽下锅油溅出)直到油冒烟,火一定要大
-
步骤12/15
点击查看大图
倒入豆芽,看烟雾缭绕,这个火大才使豆芽不出水,同时脆感还在
-
步骤13/15
点击查看大图
炒至断生后立马下入炒好的鸡蛋干贝
-
步骤14/15
点击查看大图
翻炒均匀即可,试试差盐就补一点出锅
-
最后一步
点击查看大图
要趁热吃掉噢,太太太好吃了
1、蒸干贝时间就可以去豆芽根
2、干贝水不要倒掉,留一点加在蛋液中,高汤作用,超级鲜
3、盐少量加,不要太重了
4、炒好鸡蛋炒豆芽前一定要洗锅洗锅
5、乘热吃更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
炒豆芽的相关分类
炒豆芽的相关推荐
-
糖醋排骨
581573人看过 -
地三鲜
34753235人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
875613人看过 -
酸辣豆芽
14469069人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20751949人看过 -
海带豆芽汤
5055314人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5208457人看过 -
蚝油生菜
31648671人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5163889人看过 -
#节后清肠大作战#韭菜炒豆芽
1020249人看过 -
香茹炒豆芽,轻脂又瘦身#春季减肥,边吃边瘦#
417596人看过 -
鲜美爽滑的平菇炒鸡蛋,超下饭又美味
134077人看过