蒸三眼蟹
在闽南沿海,三眼蟹是统称,学名叫做红星梭子蟹,有的地方又称三点蟹、梭子蟹。野生三点蟹的营养成分也是不容小觑,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿的功效。补血益气,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
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步骤1/7
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三眼蟹称它不注意敲晕它,防止夹伤。
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步骤2/7
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剃去杂质。
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步骤3/7
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去掉内鳃。
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姜切丝,蒜头切碎。
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步骤5/7
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加入姜丝蒜蓉,所有调味品腌制15分钟。
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步骤6/7
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腌制好的螃蟹摆入碟中,送入蒸烤箱,调蒸功能,蒸十三分钟。
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最后一步
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蒸好的螃蟹颜色金黄,新鲜美味。
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机,能蒸能烤,也可用锅蒸,水开蒸13分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水,避免干烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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