蚝油淋秋葵
这是一道五星级酒店大厨的秘制秋葵新吃法,制作非常简单,最核心的部分就在调制蚝油汁的过程中。
-
步骤1/10
点击查看大图
秋葵轻轻搓洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅中水沸后加盐。
-
步骤3/10
点击查看大图
食用油。
-
步骤4/10
点击查看大图
秋葵入锅焯烫三十秒。
-
步骤5/10
点击查看大图
捞出过凉水,控干。
-
步骤6/10
点击查看大图
碗中加入白糖、蚝油、生抽,搅拌至白糖溶化。
-
步骤7/10
点击查看大图
秋葵去掉蒂头。
-
步骤8/10
点击查看大图
沿中间切开。
-
步骤9/10
点击查看大图
码盘,淋上蚝油汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
入口咸鲜回甘,口感脆嫩,补充多种维生素,多吃也不怕长肉。
挑选秋葵时要注意,选色泽浅一些的、长度短一些的比较嫩,那种又长颜色又深的是比较老的,吃起来口感较差,很难嚼的动。
这个焯烫时间是针对较嫩的秋葵,如果秋葵较老,相对延长一点焯烫时间。以免秋葵口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
凉拌秋葵的其他做法
凉拌秋葵的相关分类
凉拌秋葵的相关推荐
-
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25327380人看过 -
蒜油秋葵
3248652人看过 -
油泼秋葵#春季减肥,边吃边瘦#
1900513人看过 -
凉拌秋葵
318613人看过 -
蒜蓉秋葵#爽口凉菜,开胃一夏!#
356760人看过 -
白灼秋葵
269234人看过 -
白灼秋葵 #秋天怎么吃#
543553人看过 -
蒜蓉秋葵炒肉
4394527人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#秋葵鸡蛋卷
1850295人看过 -
蒜香秋葵
17379799人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜泥拌秋葵
212752人看过 -
秋葵蒸蛋
7117615人看过