自创辣鸡爪
在外面吃过很多鸡爪,烤的卤的,都觉得不好吃,撸起袖子自己造一个。
-
步骤1/9
点击查看大图
将买来的一斤鸡脚解冻,并修剪指甲。再将鸡爪切成两半,下图有切好的样子。
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水放入处理好的鸡爪,两个姜片一勺料酒,焯出血水。
-
步骤3/9
点击查看大图
焯好鸡爪大概就是图片上的样子,将其清洗干净。沥水备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
准备好干料备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅热油,然后倒入豆瓣酱炒香。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入干料,煸香,火不要太大不然辣椒就变黑了。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入鸡脚翻炒均匀,再倒入料酒、老抽,继续翻炒至变色,再倒入适量的盐,和一点点醋。炒匀。
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入刚好淹过鸡爪的清水闷煮,水开后转小火,煮30分钟以上,喜欢软软的就多煮一会。
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁,起锅,撒上芝麻就可以啦。一个人一大锅妥妥的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
炖鸡爪的其他做法
炖鸡爪的相关分类
炖鸡爪的相关推荐
-
红烧排骨
22436人看过 -
#我们约饭吧#低脂美味~腊肉炒芦笋
508774人看过 -
春笋蚕豆腊肠焖饭
31730人看过 -
应季食材-清炒蚕豆米
413269人看过 -
山药南瓜玉米汁(祛湿排毒养颜)
1056767人看过 -
芦笋炒枸杞
20952人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#红烧排骨
56144人看过 -
辣鸡爪
52586人看过 -
蚕豆炒蛋
454938人看过 -
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭
365932人看过 -
素炒蚕豆米
215885人看过 -
#餐桌上的春日限定#春日餐桌,葱香蚕豆瓣
344021人看过