红酒炖牛肉
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步骤1/5
牛肉切块冷水下锅,锅内放适量葱姜蒜,水开后煮两分钟后捞出
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步骤2/5
热锅凉油放入八角、桂皮、花椒、葱姜蒜,放入肉翻炒
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步骤3/5
加入老抽、糖继续翻炒一会,然后加入开水、山楂、红酒,一点点醋
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步骤4/5
烧开10分钟之后,大火改中小火慢炖
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最后一步
两个半小时后,加入胡萝卜,10分钟后加入土豆,再10分钟后加入适量盐,炖至土豆绵软
牛肉最好要肋条肉,肥瘦相间,炖出口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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