低脂不胖,虾仁菌菇汤
没食欲的夏天,来道营养价值高,制作方法又简单的虾仁菌菇汤吧~光听名字就觉得鲜美无比,垂涎欲滴啦!低脂不胖,夏天吃也很合适哦~配方来自:紫色勿忘我美食
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步骤1/9
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食材准备~
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步骤2/9
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鸡蛋打成蛋液,明虾去头去壳;
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步骤3/9
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蟹味菇、金针菇、火腿肠、葱姜,切好备用;
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步骤4/9
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雪平锅里倒入适量水,烧开后放入菇类,焯熟后捞出备用;
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步骤5/9
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洗干净锅后热锅倒油,倒入准备好的蛋液,翻炒成小块盛出;
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步骤6/9
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不用洗锅,再倒入一点点油,倒入刚才的虾头用小火煎,会有虾油煎出香味飘出来,倒入适量的开水,煮至沸腾;
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步骤7/9
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用漏勺将虾头捞出,放入姜片,葱白,火腿丝。筷子搅拌一下再放入焯过水的菌菇,等汤再次煮开。水开后,放入虾仁煮大约3-4分钟;
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步骤8/9
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倒入炒好的鸡蛋,加入适量的盐搅拌均匀。起锅前,加入葱叶,提香,关火起锅大功告成~
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最后一步
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做完香味都可以飘到门外去了!汤汁简直太鲜美~
炒鸡蛋时别炒老,稍微翻炒几下即可,剩下的余温会让鸡蛋定型。这样才能保证鸡蛋的嫩滑哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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