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墨西哥鸡肉卷的做法

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墨西哥鸡肉卷

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软嫩薄饼，卷上鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉，简直好吃的不要不要的了，重点是做起来灰常简单哦！

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鸡腿 2个

、

奥尔良腌料适量

、

普通面粉 200克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

橄榄油 10克

、

水 115克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先，把鸡腿剔骨切成小块，放适量奥尔良腌料腌制备用。
步骤2/13 点击查看大图
准备200克普通面粉(6张饼的量)
步骤3/13 点击查看大图
加入酵母，盐，橄榄油，水。
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发10分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
把面团平均分成6份。
步骤6/13 点击查看大图
每个记子都擀成2-3毫米厚的饼皮，松弛10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
锅热放入一张饼皮，开小火(记得不要放油哦！)
步骤8/13 点击查看大图
30秒左右翻面，鼓包基本就熟了，出锅放在一个小盆里，上面盖上盖子。焖一下更软。都烙好备用。
步骤9/13 点击查看大图
锅热放少许油。
步骤10/13 点击查看大图
放入腌好的鸡肉翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
8成熟加入葱花再翻炒几下就可以出锅了。
步骤12/13 点击查看大图
软软的小薄饼卷上炒好的鸡肉就OK了。
最后一步点击查看大图
是不是很简单啊！

小贴士

1、面粉品牌不太吸水量也不同，水量根据面团状态调整。 2、烙饼的火候和时间根据各家炉具调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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