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彩蔬蛋皮肉肠串的做法

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彩蔬蛋皮肉肠串

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因为孩子们夏天食欲都不大好，又不爱吃蔬菜，做成五颜六色彩蔬的肉肠串不仅好看、更加营养丰富！

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9克
14克
8克

163
千卡

这道菜富含维生素A,对眼睛非常好～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉肠 2根

、

鸡蛋一个

、

面粉或淀粉（可省） 5克

、

菜花几小朵

、

胡萝卜一小段

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菜花裁成小朵洗净备用。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜去皮切小块备用。
步骤3/14 点击查看大图
水烧开放入菜花和胡萝卜焯水1分钟左右捞出沥干水分备用，喜欢脆爽一点的就缩短焯水时间，捞出后过几遍凉白开。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋加面粉搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
不粘锅抹少许油，烧热后倒入蛋液摊成蛋皮。
步骤6/14 点击查看大图
放入解冻好的牛肉肠卷起来。
步骤7/14 点击查看大图
切成小段儿。
步骤8/14 点击查看大图
用竹签如图串起来。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱180度预热好，放入肉肠串，中层上下火烤5分钟。
步骤10/14 点击查看大图
取出装盘即可食用，喜欢的可以淋上各式酱料。
步骤11/14 点击查看大图
想不想来一串呀！
步骤12/14 点击查看大图
成品1
步骤13/14 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 鸡蛋里加面粉是为了防止蛋皮破裂，大家怕搅拌不均匀也可以加一勺面糊。 2. 蔬菜可以随意调整，注意颜色搭配即可。 3. 我用的香肠是熟制牛肉肠，生的那种最好先处理熟再按食谱操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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