老北京酸梅汤

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

酸梅汤的用料

乌梅 25克 甘草 10克
陈皮 20克 山楂 20克
洛神花 6克 玫瑰花 3克
桂花 适量 清水 1升+1升
冰糖 适量

酸梅汤的做法

#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解1

步骤1

准备全部食材。
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解2

步骤2

除桂花外，其它食材全部放入纱布袋里。
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解3

步骤3

先将所有食材洗干净，然后锅里倒入一升的清水，将食材袋放入锅里，浸泡30分钟。
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解4

步骤4

浸泡30分钟过后再加1升的清水，开大火煮开，转小火再煮30分钟。
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解5

步骤5

煮30分钟后，拿出食材袋，放入冰糖，关火搅拌至冰糖融化即可。
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解6

步骤6

晾凉后，放入冰箱冷藏，口感更佳，喝的时候，倒入容器里，放入冰块，撒上桂花，一杯清凉解暑的老北京酸梅汤就完成了！
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解7

步骤7

夏天喝冰镇酸梅汤，不仅可以消暑，而且健康又保健。
#夏日冰品不能少#老北京酸梅汤的做法图解8

步骤8

每一口都是清凉，每一口都是享受！

酸梅汤的烹饪技巧

本配方有添加玫瑰花，不喜欢的可以不加哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 酸 煮锅 锅具

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