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老北京酸梅汤的做法

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老北京酸梅汤

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 25克

、

甘草 10克

、

陈皮 20克

、

山楂 20克

、

洛神花 6克

、

玫瑰花 3克

、

桂花适量

、

清水 1升+1升

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备全部食材。
步骤2/8 点击查看大图
除桂花外，其它食材全部放入纱布袋里。
步骤3/8 点击查看大图
先将所有食材洗干净，然后锅里倒入一升的清水，将食材袋放入锅里，浸泡30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
浸泡30分钟过后再加1升的清水，开大火煮开，转小火再煮30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
煮30分钟后，拿出食材袋，放入冰糖，关火搅拌至冰糖融化即可。
步骤6/8 点击查看大图
晾凉后，放入冰箱冷藏，口感更佳，喝的时候，倒入容器里，放入冰块，撒上桂花，一杯清凉解暑的老北京酸梅汤就完成了！
步骤7/8 点击查看大图
夏天喝冰镇酸梅汤，不仅可以消暑，而且健康又保健。
最后一步点击查看大图
每一口都是清凉，每一口都是享受！

小贴士

本配方有添加玫瑰花，不喜欢的可以不加哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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