牛角包
昨天女儿闹着要吃面包,连夜做了几个牛角包,这个配方的水分比较大面团湿成品特别的萱软 。特别适合小朋友吃哦~ ⚠️主要是做个小朋友吃,所以我没有加糖,你们可以适量加一点,约30-50g左右都可以
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步骤1/10
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酵母先用温水化开,再全部倒入厨师机桶里揉成面团
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步骤2/10
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加6g玉米油揉出手套膜水分大出膜也比较快的,手揉的话不出膜也没关系✌️不影响松软的口感
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步骤3/10
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揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤4/10
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然后排气后再醒发20分钟
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步骤5/10
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擀成长方形后切成等腰三角形
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步骤6/10
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从大向小卷起来放烤箱里加一碗开水发酵1.5倍大
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步骤7/10
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刷上蛋液撒上黑芝麻
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步骤8/10
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烤箱预热好180度25分钟烘烤
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步骤9/10
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凉了之后放保鲜袋里室温存放就好了!
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最后一步
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特别松软香甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
牛角包的其他做法
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