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丝瓜焗花蛤的做法

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丝瓜焗花蛤

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打开锡纸的瞬间，一股混合着蒜香、葱香……的香气，扑鼻而来。采用了水浴法烤出来的蛤蜊鲜嫩还保留着汁水。吸饱了汤汁的丝瓜已经很软烂了，咸鲜咸鲜的，吃上一口，一定会停不下筷子滴，嘻嘻嘻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 250g

、

丝瓜 1根

、

胡萝卜（可选） 1/4根

、

小葱 3、4根

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

橄榄油 2汤匙

、

盐 1小勺

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一点点胡萝卜。
步骤2/15 点击查看大图
丝瓜去外皮后切成滚刀块。
步骤3/15 点击查看大图
姜蒜剁成末，葱切成葱花。
步骤4/15 点击查看大图
花蛤冲洗干净，沥干水分。
步骤5/15 点击查看大图
把准备好的所有材料倒入盆中。
步骤6/15 点击查看大图
加入橄榄油。
步骤7/15 点击查看大图
盐。
步骤8/15 点击查看大图
蚝油。
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
把食材倒在一张足够大的锡纸上。
步骤11/15 点击查看大图
四个角捏紧，成一个碗状。
步骤12/15 点击查看大图
最后把锡纸的顶部也捏紧。在烤盘里放入适量的水，水量是可以把烤盘底部全部盖没的那种。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱175度，约20分钟，具体的时间、温度，请根据自家烤箱的脾气灵活设定。
步骤14/15 点击查看大图
打开锡纸的时候，小心一些哦，很烫的。
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完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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