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奶香双色小馒头的做法

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奶香双色小馒头

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做给小宝贝吃的馒头，颜值和味道并存，小家伙一手抓一个，吃的特别开心！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 120g

、

干酵母 1g

、

奶粉 20g

、

水 63g

、

红曲粉 1g

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉中加入干酵母和奶粉混合均匀。
步骤2/16 点击查看大图
分次加入水，用筷子挑拌成絮状。
步骤3/16 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4/16 点击查看大图
发酵好的面团揉光排气。
步骤5/16 点击查看大图
分一半面团出来，加入红曲粉揉匀。
步骤6/16 点击查看大图
两种颜色的面团分别揉光，擀成圆饼状。
步骤7/16 点击查看大图
将擀好的两种颜色的面团摞起来，再次擀开。
步骤8/16 点击查看大图
从一头卷起。
步骤9/16 点击查看大图
用刀切开，成一个个小馒头。
步骤10/16 点击查看大图
看看颜色，特别漂亮呢！
步骤11/16 点击查看大图
蒸锅内放水，篦子刷上一层食用油，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸8分钟关火，焖3-5分钟出锅。
步骤12/16 点击查看大图
漂亮的双色小馒头出锅啦！
步骤13/16 点击查看大图
还有淡淡的奶香味。
步骤14/16 点击查看大图
漂亮又好吃。
步骤15/16 点击查看大图
放大图看看。
最后一步点击查看大图
准备开吃啦！

小贴士

喜欢甜一点口感的，也可以加一些糖进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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